Fleischbällchen vom Rind aus Baden-Württemberg, roh
Bällchen aus Rinderhackfleisch mit Kalbsnierenfett, roh, tiefgefroren
| Gewicht: | 20 g/ST |
|---|---|
| Einheit: | 8 kg/KT |
| Zubereitung: | Ringsum in heißem Fett anbraten. Danach im Konvektomaten bei 160°C auf 72°C für 2 Minuten im Kern fertig garen. |