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Vorspeise
Atlantikzungenroulade
Zartes Atlantikzungenfilet mit Garnelen und Mangold
Art.-Nr.
31030
Gewicht:
ca.1100g
Preis:
/KG
Einheit:
einzeln
Zubereitung:
Produkt ist bereits gegart. Aufschneiden und servieren.
[]
/de/produkte/details/31030
/de/produkte/notepad?ID=31030
Auberginen-Röllchen
Feine gebratene Auberginen-Scheiben gerollt
und gefüllt mit Sud'n-Tomate-Mozzarella
Art.-Nr.
19060
Gewicht:
ca.75g
Preis:
/KG
Einheit:
ca.5kg
Zubereitung:
Im Kombidämpfer bei 165°C auf 65°C Kerntemperatur regenerieren.
[]
/de/produkte/details/19060
/de/produkte/notepad?ID=19060
Cube von Avocado und Garnele auf Tortilla-Boden
Würziger Mix aus Garnelen, Avocado, Curry und Tortilla-Chips
Art.-Nr.
41098
Gewicht:
42 g
Preis:
/KG
Einheit:
28 ST
Zubereitung:
Im Kühlschrank langsam auftauen und servieren.
[]
/de/produkte/details/41098
/de/produkte/notepad?ID=41098
Fränkische Tafelspitzsülze
Tafelspitz fein-geschichtet mit frischen Gemüsejulienne, Trapezform
Art.-Nr.
31310
Gewicht:
1000g
Preis:
/KG
Einheit:
einzeln
Zubereitung:
Aufschneiden und servieren.
[]
/de/produkte/details/31310
/de/produkte/notepad?ID=31310
Frischkäseterrine im Räucherlachsmantel
Feine Frischkäsemasse - mit Räucherlachsstücken verfeinert im hauchdünnen Räucherlachsmantel
Art.-Nr.
31355
Gewicht:
650g
Preis:
/KG
Einheit:
5 Stück
Zubereitung:
Terrine im gefrorenen Zustand stürzen und bei 4-8°C ca. 13 Stunden auftauen lassen. Anschließend wie gewünscht portionieren.
[]
/de/produkte/details/31355
/de/produkte/notepad?ID=31355
Gärtnerin-Poularden-Galantine
Ganze Poularde zu einer Roulade gerollt mit Gemüsefüllung, gegart
Art.-Nr.
31270
Gewicht:
1100g
Preis:
/KG
Einheit:
einzeln
Zubereitung:
Produkt ist bereits gegart. Aufschneiden und servieren.
[]
/de/produkte/details/31270
/de/produkte/notepad?ID=31270
Geflügelleber-Mousse im Baumkuchenmantel
im Baumkuchenmantel und Portweingelee
Art.-Nr.
41023
Gewicht:
120ml
Preis:
/KG
Einheit:
20 Stück
Zubereitung:
Vor dem Verzehr bei Raumtemperatur ca. 20 min temperieren lassen! Servierfertig!
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/de/produkte/details/41023
/de/produkte/notepad?ID=41023
Geflügelterrine vom Landgockel
mit Shiitake-Pilzen und Kräutern. Genießen Sie den Landgockel - Sie werden begeistert sein.
Art.-Nr.
31210
Gewicht:
1000g
Preis:
/KG
Einheit:
3 Stück
Zubereitung:
Langsam bei +2°C auftauen lassen, portionieren und servieren!
[]
/de/produkte/details/31210
/de/produkte/notepad?ID=31210
Hirtenkäsekuchen mit Pecorinoboden
Pikanter Fetakäsekuchen mit Wildkräutern auf Pecorinoboden
Art.-Nr.
41077
Gewicht:
ca.40g
Preis:
/KG
Einheit:
20 ST/KT
Zubereitung:
Auftauen und anrichten.
[]
/de/produkte/details/41077
/de/produkte/notepad?ID=41077
Kalbsfilettartar mit Apfelgelée im Glas
herzhafte Vorspeise für Flying Buffet
Art.-Nr.
31102
Gewicht:
50ml
Preis:
/KG
Einheit:
20 Gl/KT
Zubereitung:
Auftauen, garnieren und servieren.
[]
/de/produkte/details/31102
/de/produkte/notepad?ID=31102
Lachs-Crêpes-Roulade
mit Honig-Dill-Senf. Wunderbares Produkt für Flying Buffets.
Durchmesser ca. 5 cm.
Art.-Nr.
31205
Gewicht:
ca. 400 g/ST
Preis:
/KG
Einheit:
7 ST/KT
Zubereitung:
Angetaut aufschneiden und aufgetaut servieren.
[]
/de/produkte/details/31205
/de/produkte/notepad?ID=31205
Lachsterrine
mit Dill und eingelegtem Lachsfilet
Art.-Nr.
31010
Gewicht:
800g
Preis:
/KG
Einheit:
einzeln
Zubereitung:
Produkt ist bereits gegart. Aufschneiden und servieren.
[]
/de/produkte/details/31010
/de/produkte/notepad?ID=31010
Maishähncheninnenfilet paniert
Feine Maishähnchen-Innenfiletstücke in leckerer Backhähnchenpanierung.
Art.-Nr.
27035
Gewicht:
ca. 30-40 g
Preis:
/KG
Einheit:
ca. 8 KG
Zubereitung:
Antauen lassen und bei 180°C mit reichlich Fett/Öl goldbraun ausbacken.
[]
/de/produkte/details/27035
/de/produkte/notepad?ID=27035
Mediterrane Sülze
mit gegrilltem Gemüse und Mozzarella, Riegelform, frisch, auf Vorbestellung
Art.-Nr.
41127
Gewicht:
1000g
Preis:
/KG
Einheit:
einzeln
Zubereitung:
Sülze zum Aufschneiden quer legen.
[]
/de/produkte/details/41127
/de/produkte/notepad?ID=41127
Millefeuille von Frischkäse mit Tomate-Basilikum
Frisch-würzige Vorspeisenschnitte mit leichter Ziegenkäsenote. Nicht nur optisch ein Genuss!
Art.-Nr.
41085
Gewicht:
50 g/ST
Preis:
/KG
Einheit:
22 ST/KT
Zubereitung:
Auftauen und servieren.
[]
/de/produkte/details/41085
/de/produkte/notepad?ID=41085
Mini-Carré von Ente süß-sauer
Feine Entenbrustwürfel in süß-saurem Gelée mit Zitronengrasmousse-Topping.
Art.-Nr.
41057
Gewicht:
27x28 mm
Preis:
/KG
Einheit:
60 Stück
Zubereitung:
Einfach auftauen und genießen!
[]
/de/produkte/details/41057
/de/produkte/notepad?ID=41057
Mini-Dreieck von Räucherlachs mit Frischkäse
Zarte Räucherlachswürfel mit cremiger Frischkäsemasse auf Pumpernickelboden
Art.-Nr.
41056
Gewicht:
40x41 mm
Preis:
/KG
Einheit:
60 Stück
Zubereitung:
Einfach auftauen lassen und genießen!
[]
/de/produkte/details/41056
/de/produkte/notepad?ID=41056
Mini-Galantine von der Hähnchenbrust Mediterran
Durchmesser ca. 4cm, ideal für Stehempfänge,
Canapés und Sandwiches
Art.-Nr.
31273
Gewicht:
ca. 650g
Preis:
/KG
Einheit:
einzeln
Zubereitung:
Aufschneiden, anrichten und servieren.
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/de/produkte/details/31273
/de/produkte/notepad?ID=31273
Mini-Galantine von der Hähnchenbrust Royal
mit Schinken und Pistazien gefüllt,
Durchmesser ca. 4cm, ideal für Stehempfänge,
Canapés und Sandwiches.
Art.-Nr.
31274
Gewicht:
ca.650g
Preis:
/KG
Einheit:
einzeln
Zubereitung:
Aufschneiden, anrichten und servieren.
[]
/de/produkte/details/31274
/de/produkte/notepad?ID=31274
Mini-Profiterol mit Frischkäsefüllung
Feines von der Hand in den Mund
Art.-Nr.
41063
Gewicht:
40 mm Durchmesser
Preis:
/KG
Einheit:
24 Stück
Zubereitung:
Einfach auftauen und genießen!
[]
/de/produkte/details/41063
/de/produkte/notepad?ID=41063
Mini-Schnitte von Tafelspitzsülze
Feiner Streifen von Tafelspitzsülze mit Rote Beete. Ideal als Vorspeisenkomponente oder Fingerfood.
Art.-Nr.
41061
Gewicht:
35x20 mm
Preis:
/KG
Einheit:
60 Stück
Zubereitung:
Einfach auftauen und genießen!
[]
/de/produkte/details/41061
/de/produkte/notepad?ID=41061
Mini-Stern von Radieschen und Frischkäse
mit Geflügelschinken und Kräutern
Art.-Nr.
41089
Gewicht:
30 g
Preis:
/KG
Einheit:
40 ST
Zubereitung:
Auftauen und servieren.
[]
/de/produkte/details/41089
/de/produkte/notepad?ID=41089
Mini-Tropfen von der geräucherten Forelle
Elegante Vorspeise in Tropfenform.
Art.-Nr.
41086
Gewicht:
22 g
Preis:
/KG
Einheit:
36 ST/KT
Zubereitung:
Auftauen und servieren.
[]
/de/produkte/details/41086
/de/produkte/notepad?ID=41086
Oval von der Tomate auf Peccorinoboden
mit fruchtig säuerlicher Note
Art.-Nr.
41087
Gewicht:
35 g
Preis:
/KG
Einheit:
25 ST/KT
Zubereitung:
Auftauen und servieren.
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/de/produkte/details/41087
/de/produkte/notepad?ID=41087
Paprikamousse im Glas
Würzige Paprikamousse mit Rucola-Parmesanauflage
Art.-Nr.
31084
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Gewicht:
50 g
Preis:
/KG
Einheit:
20 ST
Zubereitung:
Auftauen und servieren.
[]
/de/produkte/details/31084
/de/produkte/notepad?ID=31084
Parmesanflan im Glas
ideale Vorspeise für Flying Buffet
Art.-Nr.
31103
Gewicht:
50ml
Preis:
/KG
Einheit:
20 Gl/kT
Zubereitung:
Auftauen, garnieren und servieren
[]
/de/produkte/details/31103
/de/produkte/notepad?ID=31103
Party-Kalbsfrikadelle 40g
handgemachtes Kalbfleischpflanzerl (Fleischanteil 100% deutsches Kalbfleisch), wie aus Omas Küche, vorgebraten
Art.-Nr.
41485
Gewicht:
40g
Preis:
/KG
Einheit:
8kg
Zubereitung:
Tiefgefroren bei 160°C ca. 15-20 min im Konvektomaten fertig garen!
[]
/de/produkte/details/41485
/de/produkte/notepad?ID=41485
Poulardenbrustgalantine Tiepolo
mit Artischocken, schwarzen Oliven, Tomaten und ital. Landschinken
Art.-Nr.
31295
Gewicht:
ca.1000g
Preis:
/KG
Einheit:
einzeln
Zubereitung:
Produkt ist bereits gegart. Aufschneiden und servieren.
[]
/de/produkte/details/31295
/de/produkte/notepad?ID=31295
Praline von der Ochsenbacke im Kataifimantel
Hochgenuss im Kleinformat
Art.-Nr.
41072
Gewicht:
25 g
Preis:
/KG
Einheit:
24 ST
Zubereitung:
Rundherum in heißem Fett anfrittieren, anschließend im Kombidämpfer
bei 160°C auf 65°C Kerntemperatur fertig garen.
[]
/de/produkte/details/41072
/de/produkte/notepad?ID=41072
Royal-Poularden-Galantine
Ganze Poularde zu einer Roulade gerollt mit einer Schinken-Pistazien-Füllung, gegart
Art.-Nr.
31290
Gewicht:
1100g
Preis:
/KG
Einheit:
einzeln
Zubereitung:
Produkt ist bereits gegart. Aufschneiden und servieren.
[]
/de/produkte/details/31290
/de/produkte/notepad?ID=31290
Schnitte von Pastrami und Frischkäse
Hauchdünnes gewürztes Rindfleisch mit Frischkäse und Crêpes
Art.-Nr.
41097
Gewicht:
50 g
Preis:
/KG
Einheit:
22 ST
Zubereitung:
Im Kühlschrank auftauen und servieren.
[]
/de/produkte/details/41097
/de/produkte/notepad?ID=41097
Schnitte von Steinpilz-Tiramisu
Mousse von Steinpilzen mit Madeiragelée, vegetarisch
Art.-Nr.
41059
Gewicht:
73x33 mm
Preis:
/KG
Einheit:
16 Stück
Zubereitung:
Einfach auftauen und genießen!
[]
/de/produkte/details/41059
/de/produkte/notepad?ID=41059
Seuberts vegane Frühlingsrolle
Knackiges Gemüse mit asiatischer Note im Frühlingsrollenteig, vegan
Art.-Nr.
19054
Gewicht:
120 g
Preis:
/KG
Einheit:
60 ST
Zubereitung:
In der Fritteuse in reichlich Öl frittieren.
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/de/produkte/details/19054
/de/produkte/notepad?ID=19054
Stücke von Gravedlachstorte
Schon geschnitten. Auftauen, garnieren, servieren - so einfach!
Art.-Nr.
41060
Gewicht:
82x45mm
Preis:
/KG
Einheit:
20 Stück
Zubereitung:
Einfach auftauen und genießen!
[]
/de/produkte/details/41060
/de/produkte/notepad?ID=41060
Tafelspitz mit Meerrettichcrème
Feine Tafelspitzwürfel mit frischen Gemüsebrunoise und Meerrettichcrème im Weckglas
Art.-Nr.
31078
Gewicht:
50ml
Preis:
/KG
Einheit:
20 Stück
Zubereitung:
Nur noch garnieren, anrichten und servieren. Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
[]
/de/produkte/details/31078
/de/produkte/notepad?ID=31078
Terrine von Edelfischen
Leichte Fischterrine mit Lachs, Zander, Heilbutt und Surimi
Art.-Nr.
31040
Gewicht:
1000g
Preis:
/KG
Einheit:
einzeln
Zubereitung:
Produkt ist bereits gegart. Aufschneiden und servieren.
[]
/de/produkte/details/31040
/de/produkte/notepad?ID=31040
Törtchen von Frankfurter Kräutern
Feine Frischkäsemousse mit Frankfurter Kräutern verfeinert auf Pumpernickelboden
Art.-Nr.
31021
Gewicht:
120ml
Preis:
/KG
Einheit:
20 Stück
Zubereitung:
Auftauen und servieren!
[]
/de/produkte/details/31021
/de/produkte/notepad?ID=31021
Triangel von Räucherlachs und Frischkäse
Zarte Räucherlachswürfel mit cremiger Frischkäsemasse auf Pumpernickelboden.
Art.-Nr.
41050
Gewicht:
45g
Preis:
/KG
Einheit:
25 Stück
Zubereitung:
Einfach auftauen und genießen!
[]
/de/produkte/details/41050
/de/produkte/notepad?ID=41050
Vitello Tonnato im Glas
Der Klassiker mal anders!
Art.-Nr.
31083
Gewicht:
45g
Preis:
/KG
Einheit:
20 ST
Zubereitung:
Vitello Tonnato im Kühlraum langsam auftauen. Anschließend verzehrsfertig
[]
/de/produkte/details/31083
/de/produkte/notepad?ID=31083
Wachtelterrine
mit Gänsestopflebermousse und Wachtelbrüstchen,
Art.-Nr.
31410
Gewicht:
1000g
Preis:
/KG
Einheit:
einzeln
Zubereitung:
Produkt ist bereits gegart. Aufschneiden und servieren.
[]
/de/produkte/details/31410
/de/produkte/notepad?ID=31410
Wildhasenterrine
Wildterrine mit Pistazien und Zunge, Trapezform
Art.-Nr.
31340
Gewicht:
1000g
Preis:
/KG
Einheit:
einzeln
Zubereitung:
Produkt ist bereits gegart. Aufschneiden und servieren.
[]
/de/produkte/details/31340
/de/produkte/notepad?ID=31340
Würfel von Süßkartoffel-Kräuterquark
Harmonische Vorspeise mit pikanter Paprika-Chili-Note
Art.-Nr.
41099
Gewicht:
40 g
Preis:
/KG
Einheit:
24 ST
Zubereitung:
Produkt im Kühlhaus auftauen lassen.
[]
/de/produkte/details/41099
/de/produkte/notepad?ID=41099
Unsere neue Manufaktur ist fertig!